“La Sfogliatella nasce agli inizi del ‘800 a Conca dei Marini, quasi per caso: era avanzata nella cucina del convento un po' di pasta di semola, invece di buttarla, fu aggiunta frutta secca, ricotta e zucchero, ottenendo un ripieno che andava a riempire una conchiglia di pasta di pane.
Guarnita con crema all’uovo e amarene, nacque la Santarosa. Ricetta trafugata da un oste napoletano, che forse aveva una relazione con la suora, fu portata a Napoli nella versione più povera senza crema all’uovo e senza amarene: l’attuale Riccia. La tradizione vuole poi che a Porta Capuana sia stata creata la variante con un guscio morbido, pensata per le persone senza denti che avevano difficoltà ad addentare la Riccia. Nacque così la Frolla”
Ricotta, Semola, Zucchero, Uova, Scorze di Arancia, Scorza di limone a cubetti, Farina, Burro, Margarina, Strutto, Miele, Bicarbonato di Ammonio, Sale
Gli ingredienti sono riportati in ordine decrescente rispetto alla quantità.
Evitate il frigorifero e conservate nella scatola in luogo fresco e asciutto. Per mangiarle al meglio, scaldate il forno a 100°C, e le inserite a forno spento per 5 min.
Possono essere anche congelate, da mangiare poi quando si ha voglia. Resistono fino a 4 giorni dalla data di produzione anche fuori dal frigorifero … macchè, siamo sicuri le finiate prima!!!
Sfogliatella
€ 12,00iva inc.
Per ordini superiori ai 150 € la spedizione è GRATIS!
Il meglio
L'antica pasticceria in via Casanova 97 produce artigianalmente le migliori sfogliatelle di Napoli e, quindi del mondo... Ogni volta che capitiamo a Napoli per lavoro o per turismo sfidiamo il traffico, gli orari adelepaz
Da non perdere Sono un cliente da anni e ahimè non ho mai scritto una recensione per questa ottima pasticceria. Prodotti sempre freschi, personale gentile, e da un po’ anche il caffè ha scalato le classifiche... lucacapasso
Un punto di riferimento a Napoli
Garanzia di qualità e tradizione. Uno di quei posti-perla che solo i veri intenditori conoscono. Qui il punto non è la fastosità o la popolarità, ma la sostanza. E que ... baratti
Echt lecker!!
Zum Frühstück ein warmes Sfogliatella einen feinen Kaffee und der Tag ist perfekt. Hier gibt es das beste Sfogliatella was ich je gegessen habe. Einen Abend haben wir während des Aufenthalts e ... adnan B
Che dopo tutto sono le dolci e semplici cose della vita quelle vere... ed anche quelle buone!
Diciamoci la verità, c’è ben poco da dire a riguardo... non c’è molto da raccontare se già qua ... ADS - Antonio Di Somma
Colazione a base di Sfogliatelle
Uno dei locali più famosi e rinomati per le sfogliatelle, a pochi minuti a piedi dalla stazione. Ottima sia la riccia che la frolla, calde e sfornate quasi sul momento. Mariano G
Squisite dolcezze
Vetrine da leccarsi i baffi in questa pasticceria di Napoli! Abbiamo acquistato babà, sfogliatelle ricce e frolle. Tutto squisito e a prezzi onesti! GuapaMole
Super Ho acquistato tramite Ubereats un babà! Consegna ottima, babbà ECCELLENTE ! Un nome una garanzia Ve lo consiglio ! Bme25
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